Unsere Mitglieder kümmern sich mit viel ehrenamtlichem Engagement um die Rinder und die Entwicklung der mittlerweile vier Weidelandschaften (zusammen über 170 ha) an der Bünzau, der Buckener Au, am Kirchweddelbach in Fitzbek sowie der Jungviehweide (am westlichen Bünzauufer zwischen der Bahn im Norden und der Bünzer Burg im Süden).

Durch die ganzjährige, extensive Beweidung entsteht auf den Wiesen eine vielfältige Vegetationsstruktur, die sich auf viele Pflanzen- und Tierarten positiv auswirkt.

In diesem Jahr haben wir „Das Hofkochbuch“ mit Christiane Herrmann gestaltet: Wir wandern gemeinsam zu unseren einzigartigen Rindern auf ihren extensiven Weidelandschaften, treffen die Menschen hinter dem Verein und entdecken schmackhafte Rezepte. Jedes Mitglied hat ein Exemplar erhalten. Weitere Hofkochbücher können direkt beim Naturschutzring gegen eine Schutzgebühr von 5€ per Email: info@naturschutzring-aukrug.de oder telefonisch unter 04873 / 871 4460 bestellt werden.